Najlepsza sałatka imprezowa

The best party salad
Scroll down for recipe in English

Siedzę przy biurku, pisze i co chwilę spoglądam za okno. Jeszcze jest jasno, mimo że szaro i ponuro. Dni stają się coraz dłuższe, a w powietrzu niedługo poczujemy już wiosnę. Bardzo za nią tęsknię. Wiosna to coś nowego, świeżego. To zmiana. Trudno o lepszy czas, żeby zrobić coś dobrego ze swoim życiem. Co roku, gdy dni powoli sie wydłużają we mnie narasta potrzeba zmiany. Czasami wystarczy coś małego jak nowa fryzura czy sukienka. Czasami ta potrzeba jest większa i coraz trudniej jest ją ignorować.

We mnie potrzeba zmian budzi mieszane odczucia. Nie lubię ich, zdecydowanie bardziej wolę spokój i stabilizację. Zawsze tak było i dlatego wielu ludzi uważa, że jestem nudna. Cóż, może i jestem, powoli przestaję się przejmować zdaniem innych. To trudna sztuka i wiele lat zajęło mi zrozumienie tego, że mogę być jaka chcę :)

Ale zmiany idą i nie mogę ich zatrzymać. Koniec studiów, praca, większa odpowiedzialność. To wszystko tuż przede mną. A za mną inna zmiana, którą niedawno zauważyłam. Z całego serca pokochałam moje treningi. Jeszcze 2 miesiące temu zmuszałam się, żeby ćwiczyć przynajmniej 3 razy w tygodniu. Teraz moja norma to 5. Nie ćwiczę już po coś, ale przede wszystkim dlatego, że czuje się dzięki treningom szczęśliwsza i silniejsza, nie tylko fizycznie :) I jak by tu teraz nawiązać do sałatki, która miała być przecież główną bohaterką tego wpisu? Jest idealna przed i po treningu. Świetnie radzi sobie też na wszelkiego rodzaju imprezach :)      

Składniki:

1 średniej wielkości kalafior

3 pomidory

5 jajek

2 łyżki śmietany 18%

3 łyżki majonezu

1 duży ząbek czosnku (opcjonalnie)

sól i pieprz do smaku

Kalafior gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Studzimy i dzielimy na małe kawałki.

Jajka gotujemy na twardo i zostawiamy do wystygnięcia. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki, to samo robimy z wystudzonymi, obranymi jajkami. W dużej misce mieszamy kalafior z pomidorami i jajkami.

Robimy sos. Łączymy ze sobą śmietanę, majonez i rozgnieciony ząbek czosnku. Mieszamy z sałatką. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Można do sałatki dodać też drobno posiekana pietruszkę. 

In English:

Ingredients:

1 medium cauliflower

3 tomatoes

5 eggs

2 tbsp sour cream

3 tbsp mayonnaise

1 big clove of garlic (optional)

salt and pepper to taste

Cook cauliflower in salted water until soft. Let it cool and divide into small pieces. Hard boil eggs and cool. Cut tomatoes into small pieces, do the same with cooled and peeled eggs. In a big bowl mix together cauliflower, tomatoes and eggs.

Now make a sauce. Combine sour cream, mayonnaise and crushed garlic. Mix it with a salad. Add salt and pepper to taste. You can also add some finely chopped parsley.